红外测油仪有广泛的用途，本品可用于监测各种水环境，它不仅适用于地表水、地下水、海水、生活用水和工业废水等各种水体及土壤中石油类（矿物油）、动植物油及总油含量的监测，同时也是烟气（饮食行业油烟）含油量监测国家标准推荐仪器。

红外测油仪顾名思义，用于对油类物质的测量。本品能对各种物质中所含的油类物质进行测量，提供精确的测量数据，便于人们掌握油类污染的第一手资料，并以此为基础进行进一步研究，从而找到切实可行的解决方案，并终给我们提供一个清洁无污染的生活空间。因此红外测油仪的作用非常重要。