红外测油仪是光机电一体化的精密仪器，其工作原理符合朗伯比尔定律。它可以用来对油样进行定性和定量分析，定性分析是用一束指定波长范围的红外光线射入样品物质，如果样品物质分子中某一个键的振动频率和它一样，该键吸收红外线而增加能量，振动就会加强；如果分子中没有同样频率的键，红外线就不会被吸收。

   若连续改变红外测油仪红外线的波长照射样品时，则通过样品吸收池的红外线，有些区域较强，有些区域较弱，从而产生了红外吸收光谱。定量分析是当某色光通过被测溶液时，其能量就会被吸收，光被吸收的强弱与被测物质的浓度成比例，即符合朗伯比尔定律。